صفحه کنونی:صفحه اصلی > متن

لذت خوراک خوشمزه و روی خوش در تنها رستوران ایرانی جین جیانگ

2017-09-08 22:36:14 国际在线

تقریبا از زمان شام به رسم چینی ها گذشته بود و ما هنوز آدرس رستوران را در "جین جیانگ" پیدا نکرده بودیم!

تا این که بالاخره، یکی از همکاران از تلویزیون چوان جوئو، من و دو همکار چینی ام را با خودروی شخصی اش، به رستوران رساند. در ساعتی که ما رسیدیم، تقریبا همه چینی ها شام خود را تمام کرده بودند. برای همین، رستوران در آن ساعت خالی بود، از پشت شیشه، تنها یک مرد چینی را دیدیم که روی تخت گوشه رستوران دراز کشیده بود!

من و همکارم نگاه تردیدآمیزی به هم کردیم، اما درست آمده بودیم، تابلوی سر در رستوران "فرید" نام داشت!

داخل رفتیم و مرد چینی گفت که آقای فریبرز، به همراه همسرش برای خرید لوازم فرزندش به فروشگاه رفته است و به زودی برمی گردد!

قطعا، پسر کوچولوی دوماهه آقای فریبرز این روزها وقت زیادی از پدر می گیرد!

وارد رستوران شدیم و پشت میزی نشستیم. همکارم که دوست جدیدمان را دعوت کرده بود، نگران به نظر می رسید!

به آهستگی به من گفت، "فکر می کنم ما دیر رسیدیم و الان هیچ غذایی برای خوردن نیست! اما من این خانم را برای خوردن غذای ایرانی دعوت کرده ام!"

راستش، عطر هیچ نوع غذا، نه ایرانی و نه چینی، به مشام نمی رسید!

اما با رسیدن آقای فریبرز و گفتن این جمله که اجازه بدید گفت و گویمان را بعد از شام شروع کنیم، خیالمان راحت شد!

آقای فریبرز زارعی بهجانی، تنها ایرانی رستوران دار در شهر "جین جیانگ" استان "فوجیان" معتقد است که باید غذای تازه برای مشتری سرو کرد. او می گوید، اگر دیدید در یک رستوران ،غذا را دیر برایتان سرو کردند، نه تنها عصبی نشوید، بلکه خوشحال هم باشید، چون قرار است غذای تازه و سالم روی میز شما گذاشته شود!

فریبرز که همراه غذای ایرانی، غذای 6 کشور دیگر را نیز در رستورانش سرو می کند، باور دارد که آشپزی، عشق می خواهد و خلاقیت و استعداد!

او خدا را شاکر است که در کارش، همه این توانایی ها را دارد و بر همین اساس، تصمیم گرفته است تا به تنهایی در شهری که کم تر ایرانی و حتی خارجی در آن رفت و آمد دارد، رستورانش را راه اندازی کند.

این هموطن، در سال 2011 برای کار در رستوران یکی از دوستانش در گوانگ جو وارد چین شد. او که در ایران مغازه دار بود و مدیریت یک پروژه کاری را نیز عهده دار بود، تصمیم به تغییر گرفت. برای همین، مدتی در رستوران "رعنا" در گوانگ جو مشغول شد. اما با توجه به هزینه سنگین رستوران، این کار تعطیل شد. در ماه رمضان سال 2013 او که به ایران بازگشته بود، بار دیگر به چین آمد، اما بعد از بسته شدن رستوران رعنا، تصمیم گرفت خود این کار را انجام دهد و خواست که با یک دوست چینی فارسی زبان کارش را شروع کند. مشکل عمده رستوران داری، مساله دودکش آشپزخانه رستوران است که او و دوست چینی اش نتوانستند برای این مساله مجوز بگیرند و به این ترتیب برای همکاری به نتیجه نرسیدند. ولی فریبرز بر تصمیم خود مصمم بود و همچنان جویای کار، تا این که یکی از دوستانش پیشنهاد داد تا در یک رستوران ایرانی که به مدیر و همکار نیاز دارد فعالیت خود را شروع کند. به این ترتیب او به شهر "شی شی" رفت و یک سال به صورت حقوقی کار کرد و یک سال هم رستوران را اجاره کرد و با مدیریت خود مشغول شد. پس از مدتی، او به ایران برگشت و پس از چند ماه برای این که کار خود را تداوم ببخشد به چین بازگشت. حالا به مدت 3-4 ماه است که رستوران خود را راه اندازی کرده است. او البته یک شرکت تجاری را هم در کنار رستوران، مدیریت می کند. به این ترتیب او دارای دو مجوز رستوران و شرکت است. دوست ایرانی، درباره فعالیت شرکتشش می گوید: "با این مجوز می توانم هر سفارشی که در چین داشته باشیم را ثبت، خرید و ارسال کنم.

امتیاز ویدیو ها

تقویم

معرفی

قصه عروسك ها

عروسك گردان ها، استاد و شاگرد، چنان انگشتان خود را هنرمندانه به چرخش مى آوردند كه تصور مى كردى عروسك ها جان دارند و مى نشستى كه قصه زندگيشان را از زبان خودشان تا به انتها بشنوى!


اطلاعات:
داخلی بین المللی اخبار ایران، افغانستان و تاجیکستان اقتصادی فناوری ورزشی
فرهنگی
اطلاعات فرهنگی مسلمانان علمی و بهداشتی سرگرمی ویدیو موسیقی فرهنگ چین
گردشگری
گزارش ویژه جهان امروز اطلاعات خدماتی دیگر سیمای چین
امبادلات چین و ایران
مبادلات چین و ایران رویداد مهم در تاریخ چین و ایران گزارش تصویری کارشناسان و دانشمندان نمایشگاه دستاوردها
ویدیو
ویدیو
عکس ها
تصاویر گلچین
دانشنامه چین                آموزش زبان چینی