رونق مناطق روستایی، ارمغان صنعت چای چین

فصل برداشت چای در مزارع باستانی روستای بینگ‌دائو شهرستان منگ‌کو واقع در جنوب غربی استان یون‌نان چین فرا رسیده است و چای‌کاران مشغول چینش شده‌اند.

این روستا با بیش از 500 سال سابقه کاشت درختان چای، به خاطر چای باکیفیت و خوش عطر "پوئر" معروف است. این دهکده در سال 2021، 805 تن چای خام خشک تولید کرد که ارزش خروجی آن به 420 میلیون یوآن (حدود 58.5 میلیون دلار) رسید.

با این حال، برگ های چای در گذشته برای مردم محلی ثروت به ارمغان نمی آورد. جیانگ پینگ یکی از اهالی روستا و اکنون صاحب یک کارخانه چای و رستوران است و می گوید که بیش از 20 سال پیش، 0.5 کیلوگرم برگ چای کمتر از 1 یوآن ارزش داشت. جیانگ رستوران خود را در سال 1997 افتتاح کرد اما سال ها در اداره آن با مشکلاتی مواجه بود.

همه چیز در سال 2007 یعنی یک سال پس از اینکه چای روستا برنده جایزه طلا در نمایشگاه چای در گوانگ‌جو، مرکز استان گوانگ‌دونگ در جنوب چین شد، شروع به تغییر کرد. این جایزه قیمت برگ چای را در دهکده و همچنین چندین مکان دیگر شهرستان شوانگ‌جیانگ با منابع برتر چای و فرهنگ غنی آن افزایش داد و برای این شهرستان شهرت به ارمغان آورد.

شهرستان منگ‌کو به عنوان منطقه اصلی تولید برگ چای در شوآنگ‌جیانگ، دلالان چای بسیاری را به خود جذب کرد. در آن زمان خانواده جیانگ مانند بسیاری از خانواده های دیگر شروع به کاشت، فرآوری و فروش برگ چای کردند. علاوه بر این وضعیت کسب و کار در رستوران جیانگ هم به لطف انبوه دلالان چای که از خارج از شهر وارد می شدند، رونق یافت و اکنون رستوران او بزرگترین رستوران شهر است.

صنعت چای نه تنها باعث بهبود وضعیت اقتصادی چای کاران روستای بینگ‌دائو شده، بلکه به توسعه شهرستان منگ‌کو نیز کمک کرده است. امروزه، این شهر مرکز بسیاری از سکونت‌گاه ها، هتل‌ها، رستوران‌ها و کارخانه‌های چای است.

در سال 2014، پسر جیانگ، یانگ تینگ‌جن، کارخانه چای او را به دست گرفت و با هدف افزایش ارزش افزوده برگ های چای خود، یک برند چای به ثبت رساند. یانگ با تکیه بر تجربیاتش تصمیم گرفت چای ارگانیک بکارد.

حفاظت از منابع چای و اکولوژی سالم کلید توسعه پایدار صنعت چای برای شهرستان شوآنگ‌جیانگ است.

در سال های اخیر، درختان چای باستانی در این شهرستان با کدهای کیوآر عرضه شده اند که افراد می توانند با اسکن آنها انواع اطلاعات مربوط به این درختان را دریافت کنند. برای کاهش آلودگی فاضلاب و زباله در مزارع چای روستای بینگ‌دائو، روستاییان به یک «شهر چای» نه چندان دور از محل اصلی روستا نقل مکان کرده اند. این شهرستان همچنین صنعت چای را با گردشگری ادغام کرده و نقاط دیدنی با مضمون چای را توسعه داده است.

یانگ با خوشبینی درباره آینده «شهر چای» میگوید: بزرگراه جدیدی در دست ساخت است که شهر لین‌چانگ و «شهر چای» را در روستای بینگ‌دائو به هم پیوند می دهد. این بزرگراه پس از تکمیل، زمان سفر بین دو مکان را از حدود دو ساعت به حدود 20 دقیقه کاهش می دهد.

شهرستان شوانگ‌جیانگ همچنین با ساخت پارک‌های صنعتی چای، برندسازی را برای چای تقویت کرده و شرکت‌هایی را جذب کرده است که می‌توانند توسعه صنعت چای را پیش ببرند. این شهرستان قصد دارد تا در سطح کشوری و تا پایان سال 2023 پایگاه های استاندارد تولید چای ارگانیک با مساحت بیش از 20000 هکتار ایجاد کند.